С 5 по 11 февраля 2025 года Управление Россельхознадзора по Республике Дагестан провело выездные проверки в ряде заведений общественного питания, расположенных в Махачкале. В ходе инспекции было установлено, что 7 из них не зарегистрированы в информационных системах «Цербер» и «Меркурий», которые являются обязательными для учета поставок продукции животного происхождения. В результате проверок оказалось, что эти заведения использовали мясное сырьё, происхождение которого не удалось установить.

Вследствие этого, данные предприятия приобретали продукцию животного происхождения без необходимых ветеринарных сопроводительных документов. В ответ на выявленные нарушения, Управление Россельхознадзора вынесло предостережения 7 индивидуальным предпринимателям, владеющим этими заведениями.

Управление напоминает, что отсутствие регистрации в системе «Меркурий» нарушает требования безопасности, так как не позволяет прослеживать происхождение продукции, устанавливать её поставщиков и производителей, что может угрожать безопасности потребителей.