«Школа бизнеса» в Управлении Роспотребнадзора по РД для руководителей летних оздоровительных учреждений провели семинар, к котором принимали участие 29 руководителей летних оздоровительных лагерей, планирующих работать в текущем году, представители Минобрнауки республики и Комитета по госзакупкам Дагестана.

Особое внимание специалисты Управления уделили выбору поставщика пищевых продуктов, чтобы свежие продукты не приходилось признавать негодными к употреблению из-за условий их транспортировки и хранения. Также внимание присутствующих было обращено на правильный подбор персонала. В частности, работники пищеблока должны иметь среднее профессиональное образование и помимо прохождения медицинского осмотра пройти гигиеническую подготовку, аттестацию и обследования на вирусные и кишечные инфекции. Что касается обслуживающего персонала летних лагерей, в том числе и медицинского, обеспечивающего контроль качества приготовленной для детей пищи, то он должен пройти все необходимые обследования и иметь на руках медицинские книжки. По итогам мероприятия участникам «школы» раздали памятки по вопросам организации работы детских оздоровительных лагерей.