С 27 по 30 августа прошёл Всероссийский сырный гастрономический фестиваль-ярмарка » Сыр! Пир! Мир! 2020″. 

 

Фестиваль «СЫР! ПИР! МИР! » – это практически единственная возможность для многих фермеров сохранить свое мастерство! 

 

 

Фестиваль состоялся в городском округе Истра на территории российского сыроварне «Русский Пармезан». Представителями около 40 регионов России были показаны сотни сортов сыра. В ходе мероприятия были отмечены наилучшие сорта сыров в 12 номинациях, комиссия отобрала среди них более 700 образцов. 

 

Золотая медаль в номинации «полутвердый овечий сыр» была присуждена сыру, изготовленному из молока тларатинских овец, изготовленному по технологиям французских сыроваров. Продукт стал результатом совместной деятельности животноводов села Камилух Тляратинского района и Дагестанского государственного аграрного университета. 

 

 

По словам участников фестиваля, дагестанский овечий сыр пользовался наибольшей популярностью, многие гости мероприятия с удовольствием попробовали его и интересовались особенностями его изготовления. 

 

Добавим, что в номинации» Полутвердые сыры «флагман животноводческой отрасли Дагестана – ОАО «Кизлярагрокомплекс» получил 2 серебряные медали За сыры » Гауда «и «Кроттен».

 

 

Подробнее читайте на сайте источника: http://www.mcxrd.ru/news/item/6708